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长假补阴损,几个好喝的“回血汤”

admin 新闻快讯 2020年10月03日

这个长假,我决定哪都不去,

在家吃喝躺——任性回血

再熬几个好喝的“回血”汤

喝个养皮肤的八宝茶,

把之前熬夜、加班、压力大的亏损都吃回来。

南方过秋:特别会养阴

秋冬主收藏,也是一年中最好的修复时机。

如果秋冬不藏精,来年拿什么消耗呢?

南方的夏日漫长,对人体过度消耗,又不像北方能借寒冬的天地之气收藏彻底。

所以广东人就特别重视秋冬养阴,秋天常喝的有许多补阴“例汤”。

熬夜、压力大、精神内耗,会导致深层的阴虚,所以平时工作很忙的朋友,假期真的可以放空一下,补足阴损。

我这里有几个秋天补阴损的汤水,秋天回血常喝哦~

清肺清雾霾:白菜干猪肺汤

肺通于秋气, 秋燥伤的主要就是肺,紧接着肠燥便秘、皮肤燥、皮肤糙就来了。

这是一碗我很爱的广东汤,因为材料太朴实,又好喝极了,料多,亦汤亦羹,醇、香、甜、软,能喝到白菜干里满满太阳的味道。

秋冬雾霾天,也很适合喝——清肺润肺,减少得呼吸系统疾病的机会。

这里用的是奶白菜做的菜干。

【自己晒白菜干】

▲新鲜的白菜干洗干净,一棵棵的不要掰开,无油的锅中烧一锅开水,下三勺盐,把白菜干下去翻烫一遍,捞出,沥干水分,像图上这样搭在绳子上,太阳晒干就可以啦。

奶白菜性微寒,它能 清热除燥,对肺胃有热、肝胆火等,效果好又安全,猪肺在汤里是药引子的作用,把汤和食材的治愈性引到肺上,清肺润肺。

这个汤无论温燥、凉燥都可以喝。 对咽干咽痛、热咳伤到的肺很有帮助。

没有白菜干的话,用新鲜奶白菜也可以。(新鲜白菜没有经过太阳历练,香味没那么足)

【材料】猪肺1个、瘦肉200克、白菜干90克(or新鲜白菜200克),蜜枣1个、南北杏仁10克(没有也可以不放)。

【做法】要把猪肺喉管冲洗到白色干干净净,切成块,不用油在炒锅里干煎一下去水,白菜干先浸泡一下,倒去水,就可以煲汤了。

以前怕处理猪肺都 外边喝,吼吼假期我准备亲自出手了!!

养干皮、补熬夜亏损:无花果雪梨猪骨汤

“秋冬养阴”,很多人问养阴究竟是养什么?其实养阴就是养皮囊,养的就是包含了你的精血、津液、细胞组织、器官的这副身体本钱!

中医在养阴去火、特别是热病伤阴明显的时候, 常常会借助新鲜食材里的“结合水”来滋阴补水。

鲜梨 是天生甘露,金秋主打果,一般秋燥指望它化解。 猪骨头滋阴。

无花果 润喉、清痰,还能润大肠通便,《本草补遗》指它 “五痔肿痛、煎汤频薰洗之,取效”。

它富含果胶和纤维,对于消化道胃溃疡有效,民间验方: “鲜吃无花果,可医痔疮出血”……所以广东阿姨们煲汤必加数枚干无花果是很有智慧的。

这个也是秋天很普及的养阴汤。

肺热燥、口渴,干咳,肠燥便秘喝一碗润润的很有效;经常熬夜加班,心烦失眠,烟酒过量的人,多少都会有些阴损,喝一碗,补阴液,清心润肺,把平时亏损的在假期补回来呗。

【材料】猪脊骨500g(用排骨不行),无花果3-5个,雪梨一个,南北杏10克

用干无花果最好。煲好后,水果的甜润全带到了这汤里,妹子们的最爱,粗汉子们也跟着喝喝吧。

血虚回血:莲藕莲子墨鱼干汤

秋冬养阴,精血也属阴,血虚则阴不足,女子以血为本,所以在秋冬要特别重视养肝血!

其实所有人都需要在秋冬养好你的肝血,尤其是阴虚有内热,有五心烦热或午后潮热,盗汗(睡眠中出汗),口干咽燥,大便干燥,舌红少苔等症状的人。

墨鱼干养血滋阴,“最益妇人”,莲子止泻、而莲藕通便,五花肉滋养肾阴津液,搭配起来比较平和,适合全家人食用。

“双莲墨鱼干汤”不愧是个太经典的汤了,它 养肝血、补心脾、滋阴润燥。而且干墨鱼浓郁的干香必须依靠一些肥腴的油脂才能带出来,煲好后那味儿会勾魂。

【材料】莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1两、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个。

【做法】

1、提前用冷水泡发墨鱼干、莲子、花生。把泡好的墨鱼干过一下油炖起来会更酥软,方法如下:炒锅烧热后放入一些油,油热后把泡好的墨鱼干放入,小火在油里炒一两分钟,捞出。

2、莲藕切段,和其他原料一起放锅内加冷水炖,大火烧开后转小火,煲约1.5小时。吃时加盐调味。

这个汤用墨鱼干比新鲜墨鱼好。墨鱼骨也要放锅里一起煲,它是一味中药,名海螵蛸,有收敛止血的作用。

【禁忌】 皮肤过敏、湿疹及痛风病人不要多吃墨鱼。

北方过秋:润燥清虚火,不忘补肾藏精

八宝茶是西北人民的传统饮料,当地干燥且牛羊肉吃多,喝这个茶能消脂, 润肺润皮毛。

一杯八宝茶消一身燥气,它也是回族老人的长寿茶。刚一开始喝可能会嫌太甜,在兰州喝类似的“三泡台”,感觉一碗下去半碗冰糖,但那几天里确实感觉不燥了。

兰州老人一杯盖碗八宝茶,一壶开水,可以喝上一下午。

西北八宝茶

这个茶里,玫瑰疏肝解郁、菊花清肝火、绿茶消脂,桂圆红枣养血、葡萄干滋肾阴、核桃仁补肾阳、芝麻润燥,冰糖清火,一碗茶里有清有补,金水一起调补,喝多了也不担心寒凉伤胃,最适合北方三五好友抱团回血用。

很聪明的是茶里用的是 带皮带核的桂圆干,桂圆皮和核祛风,可以清利头目的昏沉。

如果不想在秋天忌口 辣椒、花椒、羊肉这些燥热重的美食,我们可以学习西北人民常喝八宝茶。

八宝茶不但 生津润肺,还有 藏精的功效。秋冬喝有“和颜悦色”的作用。 八宝茶可以按上面的材料自己配,淘宝上也有很多卖家,配方稍有不同,可以按自己的需求选。

以上这些润秋燥的汤方和茶方因为是多种食物搭配。

性质温和,适应体质多,而且不会寒凉、滋腻,像不适宜太滋阴的痰湿体质、虚寒体质也可以喝。

祝大家长假回血愉快~

过个滋润的长假

祝大家长假愉快????

这个长假,我决定哪都不去,

在家吃喝躺——任性回血。

再熬几个好喝的“回血”汤

喝个养皮肤的八宝茶,

把之前熬夜、加班、压力大的亏损都吃回来。

南方过秋:特别会养阴

秋冬主收藏,也是一年中最好的修复时机。

如果秋冬不藏精,来年拿什么消耗呢?

南方的夏日漫长,对人体过度消耗,又不像北方能借寒冬的天地之气收藏彻底。

所以广东人就特别重视秋冬养阴,秋天常喝的有许多补阴“例汤”。

熬夜、压力大、精神内耗,会导致深层的阴虚,所以平时工作很忙的朋友,假期真的可以放空一下,补足阴损。

我这里有几个秋天补阴损的汤水,秋天回血常喝哦~

清肺清雾霾:白菜干猪肺汤

肺通于秋气, 秋燥伤的主要就是肺,紧接着肠燥便秘、皮肤燥、皮肤糙就来了。

这是一碗我很爱的广东汤,因为材料太朴实,又好喝极了,料多,亦汤亦羹,醇、香、甜、软,能喝到白菜干里满满太阳的味道。

秋冬雾霾天,也很适合喝——清肺润肺,减少得呼吸系统疾病的机会。

这里用的是奶白菜做的菜干。

【自己晒白菜干】

▲新鲜的白菜干洗干净,一棵棵的不要掰开,无油的锅中烧一锅开水,下三勺盐,把白菜干下去翻烫一遍,捞出,沥干水分,像图上这样搭在绳子上,太阳晒干就可以啦。

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